Cavallino Treporti Vacanze - ADRIAMARE
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Cavallino, benchè confinante con la celebre località del Lido di Jesolo, mantiene da sempre una propria specifica identità: una penisola in straordinario equilibrio fra ambiente marino e lagunare, dove la lussureggiante vegetazione che la circonda crea, con un suggestivo gioco di luci ed ombre, immagini indimenticabili. La spiaggia
Al di là del canale che consente la comunicazione tra il mare e la laguna, corrono verso il sole ben quindici chilometri di spiaggia. Il risultato? Una lunghissima lingua di terra luminosa che si bagna in un mare poco profondo e trova refrigerio al calore dell’estate nell’ombra di una pineta. Una spiaggia ed un mare ideali per turisti di tutte le età. Uno scenario naturale unico, conosciuto in tutta Europa come una sorta di parco turistico dove la natura, incontaminata e ben protetta nel suo prezioso patrimonio floro-faunistico, regna sovrana. Fra valli da pesca, uccelli acquatici, ‘peocere’.Gite in barca e biciclettate lungo itinerari cicloturistici accuratamente tracciati ed attrezzati, sono solo alcune delle piacevolissime occasioni che il Litorale del Cavallino offre al turista per scoprire l’infinita ricchezza naturale che lo contraddistingue e lo rende unico, insieme alla varietà di scenari ambientali che si succedono, uno dopo l’altro, sempre diversi.
A cominciare dai caratteristici bacini salmastri, generati dall’interclusione di aree marine, che vengono a formare le suggestivi valli da pesca dove trova ideale habitat naturale una grande varietà di uccelli acquatici che accompagnano danzanti e

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cinguettanti ogni passaggio di barca.
Chi pratica il birdwatching e studia i comportamenti di questi affascinanti animali, avrà così la straordinaria opportunità di assistere a spettacoli di rara bellezza: il planare regale dei gabbiani sulla superficie dell’acqua, il volo lento e aggraziato di grandi aironi, l’eleganza di un ‘cavaliere d’Italia’ dalle zampe color rosa straordinariamente lunghe, il bianco candido delle garzette sempre pronte alla cattura di un pesciolino.
D’improvviso sorgono dall’acqua, in mezzo alla laguna, tra gli isolotti melmosi emergenti dai fondali, strutture palafitticole in legno, a catturare l’attenzione di quanti, sopra il barcone, transitano lenti su di una superficie liscia come l’olio. Si tratta certamente dei caratteristici “casoni di valle” e delle cosiddette “peocere”, nelle quali, come il nome stesso suggerisce, si coltivano con estrema cura e dedizione i gustossisimi “peoci”, vale a dire quei molluschi marini dalla caratteristica conchiglia nera, chiamati cozze, che finiscono sulle tavole dei numerosi ristoranti e trattorie della zona specializzati nel cucinare il pesce secondo le antiche ricette della tradizione gastronomica veneta.
E poi, a monte del mare, delle lagune, degli arginelli, delle barene e delle pinete, un altro scenario: l’immensa distesa della campagna veneta. Un altro mare, si potrebbe quasi dire, dove l’azzurro sfuma nel verde brillante di una rigogliosa natura, dove le onde del mare lasciano il posto ad una distesa di orti straordinariamente scenografica. Accuratamente coltivati secondo tecniche e procedimenti assolutamente naturali, senza l’aggiunta di alcun addittivo chimico, tali ordinati appezzamenti producono ortaggi di ogni genere e tipo, offrendo così al consumatore solo prodotti genuini.

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